豆のこだわり

こだわり抜いた
本物の落花生・ピーナッツを
ぜひ一度味わいください。

斉藤留次商店の落花生・ピーナッツは、全国の味にうるさいお店でご使用いただいております。
創業60年以上、斉藤留次商店自慢のこだわり商品をオンラインショップで全国の皆様へお届け致します。
風味豊かで、甘みが広がり、旨みがあとをひく、斉藤留次商店の落花生・ピーナッツをぜひ一度味わいください。

原料の豆は全て自社農場で生産した豆を使用しております。
そのため、有害農薬の心配も全くなく、高品質の美味しい豆だけが使用できます。

落花生・ピーナッツは前作に何を作るかで決まります。
ライ麦やビール麦を撒いています。
そして収穫しないで畑に埋め込む。
そうすることで落花生に害を及ぼす菌が死んで、麦がいい有機肥料になり、より良い土壌に仕上がるんです。

落花生・ピーナッツの栽培は、潮風が適当にあたる畑が最も適しています。
斉藤留次商店では、自社農場と千葉県九十九里浜海岸より房総丘陵の契約農場で栽培しています。
また、契約農場へは、良い落花生作りの指導して品質を確保しています。

加工はすべて自社工場にて行っています。
収穫された土莢(砂付き落花生)より落花生を厳選・加工しています。
水洗い後、中身が熱で痛まないように、低温風で短時間で乾燥させます。その後天日干を行います。
この工程を経ることで落花生・ピーナッツはより旨味をまします。